Dúvidas frequentes sobre alimentação infantil – Introdução Alimentar – Parte 1
Primeiro texto do ano e resolvi trazer as principais dúvidas que recebo no consultório sobre alimentação infantil.
A intenção não é substituir o atendimento nutricional, mas compartilhar conhecimentos de forma prática e compilada.
Dividi as dúvidas em duas partes com os temas: introdução alimentar e alimentação para crianças maiores.
Nesse texto vou concentrar as principais dúvidas de introdução alimentar.
Sabemos que ter uma alimentação saudável na primeira infância (que inclui crianças de zero a cinco anos de idade) contribui para o crescimento e desenvolvimento da criança, bem como para a prevenção de doenças.
Aliás, a promoção de bons hábitos alimentares desde a infância é benéfico também para a fase adulta, pois muitos dos hábitos alimentares adquiridos nessa fase são levados para toda a vida.
Na introdução alimentar, o principal objetivo é aproximar o bebê dos alimentos sólidos e mostrar a ele a maior diversidade de alimentos possível, permitindo a experimentação de diferentes sabores, texturas, aromas e cores.
A introdução alimentar deve ser marcada por diversão e paciência por parte dos responsáveis e do bebê, afinal, até então o único alimento que a criança conhecia era o leite materno ou a fórmula infantil. Isso faz com que tudo seja novidade.
É uma fase de aprendizado para todos!
Vamos conferir quais são as principais dúvidas?
1. Como saber se o bebê está pronto para a introdução alimentar?
Existem dois fatores que você deve observar para saber se é o momento certo de começar a oferecer a alimentação: a idade do seu bebê e se ele apresenta os sinais de prontidão.
No que diz respeito à idade, para a Organização Mundial da Saúde (OMS) a introdução alimentar pode ser realizada a partir de 6 meses de idade, mantendo-se também o aleitamento materno por 2 anos ou mais[1].
Quem determina a aptidão do bebê para a introdução alimentar é a maturidade do sistema digestivo e alguns sinais que o bebê dá, por exemplo, quando o bebê não empurra os alimentos com a língua, quando leva brinquedos e objetos à boca, quando consegue sentar sem apoio, quando mostra interesse pelos alimentos dos adultos, quando tem o controle total da cervical ao ficar de bruços, etc.
Esses sinais normalmente ocorrem por volta dos 6 meses de idade. Mas cada criança é única.
O pediatra e o nutricionista podem ajudar nessa etapa e confirmar se a criança está pronta ou não para receber alimentos sólidos.
2. Quais são os métodos de introdução alimentar e qual o mais indicado?
Método tradicional
No método tradicional, é realizada a introdução gradual dos alimentos (amassados ou picados em pedaços bem pequenos) na rotina do bebê com supervisão do adulto. Nessa abordagem, os adultos oferecem a refeição e tem o controle da alimentação da criança: quantidade, qualidade, ritmo e duração.
BLW (Baby-led weaning)
Nessa abordagem, a introdução é feita de forma gradual e natural propondo a auto-alimentação do bebê, ou seja, sem a interferência ou o auxílio dos pais ou cuidadores.
A oferta de alimentos é feita em pedaços maiores para o bebê experimentar e descobrir texturas e sabores com as próprias mãos.
O bebê alimenta-se sozinho, com a supervisão de um adulto.
O contato com os alimentos é muito maior, mas os pais precisam estar cientes que haverá bagunça.
E diversão também. Afinal, tudo é novidade e a criança vai explorar e brincar com os alimentos.
Participativo
Essa terceira opção une os conceitos das duas abordagens acima.
A combinação da alimentação independente e da alimentação assistida permitem tanto a participação do bebê quanto o gerenciamento e supervisão dos pais na alimentação.
Ou seja, a criança pode se alimentar sozinha de alguns alimentos e os pais podem oferecer na colher outros.
Importante reforçar que não existe método mais indicado ou ideal.
Converse sempre com seu pediatra e/ou nutricionista para entender qual método se adequa ao seu bebê e à rotina da família.
3. A partir de que idade posso oferecer água ao bebê?
A água pode ser oferecida para bebês a partir dos 6 meses de idade, momento em que também ocorre a introdução dos alimentos.
Antes desse período não é necessário o oferecimento de nenhum líquido, seja água, chás, etc.
Após os 6 meses, opte pela água sempre como bebida prioritária. Não há motivos para oferecer outros líquidos como sucos e outras bebidas, que não sejam a água.
Mas isso quer dizer que as outras bebidas não são permitidas? Algumas são sim. Confira quais são permitidas:
- Sucos naturais: não devem ser oferecidos antes de 1 ano de idade. Prefira oferecer as frutas em pedaços ou amassadas.
Se você não tem costume de tomar suco em casa, então não tem porque oferecer mesmo após 1 ano de idade. Seu bebê não conhecerá a textura da fruta, não aprenderá a mastigar e não terá contato com o alimento.
- Chás: se não tiver cafeína (chá preto, mate), não tem problema oferecer ao bebê, desde que sem adição de açúcar. Mas, novamente, não há motivos para oferecer chás no lugar da água.
- Água de coco: pode ser oferecida de vez em quando, sempre em pequena quantidade e nunca em substituição à água. Nesse caso, opte sempre por água de coco natural e não industrializada.
- Refrigerantes e sucos artificiais ou industrializados: Não preciso nem comentar né? Não ofereça pelo menos até os 2 anos.
Açúcar de qualquer espécie deve ser evitado até os 2 anos. Alimentos ultraprocessados e pouco nutritivos, devem ser evitados por todos, especialmente pelas crianças.
4. Por qual refeição ou alimento começo a introdução alimentar?
Comece pela refeição ou alimento que a família tenha maior disponibilidade de tempo para oferecer. Não existe grupo alimentar correto para se iniciar a alimentação complementar. Você tanto pode optar por começar pela refeição principal quanto pelas frutinhas!
O importante é respeitar o tempo do bebê!
A introdução alimentar deve ser lenta e gradual!
Pode levar um tempinho até o bebê entender que os alimentos sólidos oferecidos para ele saciam e matam sua fome.
No início ele vai comer muito pouquinho e o leite ainda vai ser responsável por grande parte da sua nutrição.
E está tudo bem, afinal, ninguém aprende a ler, escrever ou andar de uma hora para a outra, não é?
Durante a fase da introdução alimentar, o bebê está criando a sua memória do paladar.
Portanto, é importante que ele seja apresentado à maior variedade possível de alimentos naturais garantindo assim o consumo de todos os nutrientes necessários para o seu desenvolvimento.
5. Na introdução alimentar, em qual momento devo oferecer leite materno ou mamadeira?
Sempre após o oferecimento do alimento novo, para que o bebê possa experimentá-lo com fome.
E sempre ofereça o mesmo alimento várias vezes, mesmo que o bebê não goste na primeira vez. Alimentos novos devem ser oferecidos de 10-20 vezes até termos a certeza que o alimento não atende o paladar da criança.
Oferecer um alimento novo e que foi recusado em horários e apresentações diferentes aumentam a aceitação.
Aqui no blog temos uma série linda de textos sobre introdução alimentar. Se quiser tirar mais dúvidas e se aprofundar, navegue pelos textos mais completos.
Para saber mais sobre alimentação infantil e tirar suas dúvidas, não deixe de conferir a cartilha do Ministério da Saúde sobre os 10 passos para uma alimentação saudável para crianças brasileiras menores de dois anos navegando por https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/passos_alimentacao_saudavel_menores_2anos_1edicao.pdf
[1] Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção Primaria à Saúde. Departamento de Promoção da Saúde. Guia alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção Primaria à Saúde, Departamento de Promoção da Saúde. – Brasília: Ministério da Saúde, 2019.